Türk mutfağının en sevilen sütlü tatlılarından biri olan sütlaç, hem hafifliği hem de nostaljik tadıyla sofraların vazgeçilmezidir. Fırın kullanmadan sadece tencerede yapılan bu tarifle, evde kolayca kıvamı tam tutan bir sütlaç hazırlayabilirsiniz.
✅ Evde Pratik Sütlaç Tarifi (6 kişilik):
🥣 Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 çay bardağı pirinç
- 1,5 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı buğday nişastası (isteğe bağlı kıvam artırıcı)
- 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
👩🍳 Hazırlık Aşamaları:
- Pirinci yıkayıp tencereye alın. 1,5 su bardağı su ile yumuşayana kadar haşlayın.
- Üzerine 1 litre sütü ekleyin, orta ateşte kaynamaya bırakın.
- Kaynayınca şekeri ekleyip karıştırın.
- (İsteğe bağlı) Nişastayı az bir suyla açıp ekleyin, kıvam alana kadar pişirin.
- Vanilin ekleyin, 2-3 dakika sonra ocaktan alın.
- Kaselere paylaştırıp oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında soğutun.
🧁 Ekstra Lezzet Tüyosu:
- Üzerine tarçın serpebilir, dövülmüş fındık veya antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.
- Sütlacın içine birkaç damla gül suyu ekleyerek Osmanlı havası katabilirsiniz.
⚠️ Dikkat Edilmesi Gerekenler:
- Pirinç çok diri kalmamalı ama dağılacak kadar da pişmemeli.
- Şeker eklendikten sonra sık sık karıştırılmalı, dibi tutabilir.
- Fırınsız yapılan bu tarifte kıvam için nişasta eklemek isteğe bağlıdır.
🛑 Not: Sütlacı fırında yapmak isterseniz kaseleri borcama dizip üzerine su ekleyerek 200°C fırında üzeri kızarana kadar pişirebilirsiniz.
Not: Bu içerikte yer alan bilgiler genel bilgilendirme amacıyla sunulmuştur. Anlatılan uygulamaların sonucu kişiden kişiye değişebilir. Bu bilgiler doğrultusunda yapılan işlemlerden doğabilecek herhangi bir zarardan site yönetimi veya içerik üreticisi sorumlu tutulamaz. Lütfen uygulamaları kendi sorumluluğunuzda gerçekleştiriniz.